“幾年前宪塔，一個(gè)美國(guó)科研小組研究發(fā)現(xiàn)购具，蒽醌類化學(xué)成分有一定的致癌作用蔬旋，這才引起了人們對(duì)蘆薈毒性的重視〗峥睿”

    2月19日肪才，衛(wèi)生部等6部局發(fā)出了“關(guān)于含庫(kù)拉索蘆薈凝膠食品標(biāo)識(shí)規(guī)定的公告”，強(qiáng)調(diào)蘆薈產(chǎn)品中僅有庫(kù)拉索蘆薈凝膠可以被用于食品生產(chǎn)加工昼薯；添加庫(kù)拉索蘆薈凝膠的食品必須標(biāo)注“本品添加蘆薈网访，孕婦與嬰幼兒慎用”字樣，并應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注“庫(kù)拉索蘆薈凝膠”。公告還指出够菊，庫(kù)拉索蘆薈凝膠的每日食用量應(yīng)不大于30克。若無(wú)法確保消費(fèi)者蘆薈日攝入量在安全范圍內(nèi)恨溜，企業(yè)應(yīng)在包裝上標(biāo)注每日食用量警示語(yǔ)符衔。

    公告沒(méi)有解釋作出這一要求的原因，也沒(méi)有說(shuō)明過(guò)量使用蘆薈對(duì)人體是否會(huì)造成危害糟袁。

    作為一種天然植物判族，原產(chǎn)于非洲北部的蘆薈自古被視為“萬(wàn)靈藥”。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所研究員張本剛介紹說(shuō)项戴，目前已知的蘆薈有300多種形帮，其中，可食用的蘆薈品種有庫(kù)拉索蘆薈（俗稱美國(guó)蘆薈）周叮、斑紋蘆薈（又名中國(guó)蘆薈）辩撑、上農(nóng)大葉蘆薈、木立蘆薈（又名日本蘆薈仿耽、小木蘆薈）等合冀。“庫(kù)拉索蘆薈是目前利用最為廣泛的品種项贺。它含有豐富的凝膠君躺，可加工提取蘆薈原汁、濃縮汁开缎、蘆薈結(jié)晶粉痹埠。它的鮮葉可直接食用，可以被應(yīng)用于食品妙帆、藥品仙尔、美容品等方面”�雪！�

    最早發(fā)現(xiàn)蘆薈藥用的莺肌，可以追溯到4000年前的古埃及人。古埃及金字塔中發(fā)現(xiàn)的《耶比魯斯·巴比路斯》一書(shū)記載了當(dāng)時(shí)蘆薈被主要應(yīng)用于瀉劑带诊、安眠劑及苦味劑辈喜。我國(guó)宋朝的《開(kāi)寶本草》也記載了蘆薈“主治熱風(fēng)、煩悶于箩、胸隔間熱氣砖伴，有明目、鎮(zhèn)心之功判嘀，治小兒癇積愧汽、驚風(fēng)，療五毒，殺三蟲(chóng)横朋，治痔病仑乌、瘡瘺，解巴豆毒琴锭∥�甚！崩顣r(shí)珍的《本草綱目》、新中國(guó)成立后出版的《中國(guó)藥典》也都將蘆薈的藥用載入其中决帖。

    近年來(lái)厕九，隨著有關(guān)“蘆薈健康美容”的書(shū)籍出現(xiàn)在市面上，很多飲料地回、護(hù)膚霜扁远、乳液、香皂等也都紛紛打起了“蘆薈”的招牌刻像，受到了消費(fèi)者青睞畅买。

    記者在北京一家大型超市看到，很多含有蘆薈的酸奶正在熱賣细睡。但大多都沒(méi)有標(biāo)明產(chǎn)品含有庫(kù)拉索蘆薈凝膠皮获、每天的食用量以及“孕婦、嬰幼兒不適宜”的字樣抠衬。只有個(gè)別的酸奶包裝上標(biāo)明了含有庫(kù)拉索蘆薈凝膠裸岁，每人每天飲用不能超過(guò)4杯。一位促銷員表示锹肾，自己從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)過(guò)量食用蘆薈酸奶會(huì)對(duì)身體不好郊啄。她說(shuō)，蘆薈酸奶是該超市所有酸奶中賣得最好的兩種產(chǎn)品之一奥泛，“來(lái)買的多是女性寄菲，沖著蘆薈可以美容養(yǎng)顏，有的消費(fèi)者一買就是8杯虫弓∑鸷�！背�了食品，各種標(biāo)明添加蘆薈的洗發(fā)液抛伏、沐浴露和化妝品也令人眼花繚亂息沐。

    在報(bào)社工作的馬小姐就經(jīng)常使用含有蘆薈的各種面霜、面膜鳍泥，甚至還在幾次吃藥膳時(shí)專門點(diǎn)過(guò)蘆薈盛惩。原來(lái)身上老長(zhǎng)粉刺的王先生，使用了很多的藥都不管用鹃唯，他聽(tīng)說(shuō)往皮膚上抹蘆薈有效爱榕，就回家試了一下瓣喊，粉刺馬上消失了。以后黔酥，王先生嗓子發(fā)炎也不吃消炎藥藻三，而改吃蘆薈葉，炎癥居然也神奇地消除了跪者。

    既然蘆薈被認(rèn)為有著神奇的功效棵帽，為什么衛(wèi)生部要對(duì)它“嚴(yán)加看管”？

    中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的張本剛與中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院的梁愛(ài)華兩位研究員都將矛頭指向了蘆薈中含有的蒽醌類物質(zhì)坑夯。

    蒽醌類化合物是蘆薈中的一類可以刺激大腸蠕動(dòng)的成分岖寞，能起到緩解便秘的效果抡四。然而柜蜈，如果服用蘆薈的量太大，有可能引起較強(qiáng)的腹瀉指巡。一般來(lái)說(shuō)淑履，孕婦應(yīng)該避免使用含此成分的藥物或食品添加劑，以免造成胎兒損傷或流產(chǎn)溜屡。

    “幾年前蹂曾，一個(gè)美國(guó)科研小組研究發(fā)現(xiàn)，蒽醌類化學(xué)成分有一定的致癌作用盗闯，這才引起了人們對(duì)蘆薈毒性的重視蕴嘹。”張本剛說(shuō)球灰，在庫(kù)拉索蘆薈凝膠中闹只，蒽醌類化合物存在于蘆薈的表面，外觀呈現(xiàn)淡黃色迂溉，食用時(shí)略帶苦澀羡逃。也正因?yàn)槿绱耍�人們�(cè)谥苯邮秤脦?kù)拉索蘆薈時(shí)狡舞，會(huì)感覺(jué)味苦硬白。

    梁愛(ài)華告訴《北京科技報(bào)》，國(guó)內(nèi)有關(guān)蘆薈是否有毒的爭(zhēng)論骇另，其實(shí)一直都存在畴栖。有關(guān)文獻(xiàn)中對(duì)蘆薈毒性的記載也不完全一致。中國(guó)科學(xué)院院士吳征鎰編著的《中國(guó)有毒植物》就把中國(guó)蘆薈納入其中八千，認(rèn)為蘆薈全株葉液有毒驶臊，口服中毒引起惡心、嘔吐叼丑、腹瀉关翎、腹痛扛门、血便、里急后重纵寝，并可損害腎臟论寨，引起蛋白尿、血尿爽茴。而古文獻(xiàn)《開(kāi)寶本草》稱蘆薈“苦葬凳，寒，無(wú)毒”室奏』鹧妫《中國(guó)藥典》也沒(méi)有記載其有毒。實(shí)際上胧沫，有毒無(wú)毒塘憨，關(guān)鍵在于品種和劑量≈谴。《中國(guó)藥典》規(guī)定的品種是庫(kù)拉索蘆薈士到、好望角蘆薈，劑量限定在每日2～5克助安。

    “關(guān)于蒽醌類物質(zhì)致癌性的問(wèn)題辰诱，美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院曾經(jīng)對(duì)大黃素、蒽醌及其衍生物進(jìn)行了為期兩年的動(dòng)物致癌性試驗(yàn)莽裤，發(fā)現(xiàn)大黃素對(duì)大鼠和小鼠沒(méi)有明顯的致癌作用拱缆，而蒽醌對(duì)大、小鼠有一定的致癌作用店烛。然而谢奕，在試驗(yàn)中給動(dòng)物使用的是提純的蒽醌類化合物，并且用的劑量比實(shí)際生活中人們用的劑量要高很多倍茎贩。雖然動(dòng)物試驗(yàn)的結(jié)果不能直接外推到人第勉，但是仍然需要提高警惕」�锨！绷簮�(ài)華說(shuō)叽赊。

    梁愛(ài)華認(rèn)為，衛(wèi)生部作此公告是必要的必搞，而消費(fèi)者并沒(méi)有必要對(duì)蘆薈“敬而遠(yuǎn)之”必指。

    “蘆薈不是不能使用，而是要正確和合理地使用恕洲。如果使用的品種正確塔橡，劑量合理，還是能夠保證安全的霜第「鸺遥”梁愛(ài)華說(shuō)户辞，“在臨床上觀察到，有少數(shù)人由于便秘或出于美容的原因癞谒，長(zhǎng)期食用含有蒽醌成分的植物產(chǎn)品而出現(xiàn)了大腸黑變病底燎。有人認(rèn)為，大腸黑變病與結(jié)腸癌有關(guān)弹砚，但到目前為止双仍，還沒(méi)有足夠的科學(xué)依據(jù)證實(shí)兩者的必然關(guān)聯(lián)。臨床大腸黑變病患者有一個(gè)共同的特點(diǎn)虫棚，即吃藥時(shí)間太長(zhǎng)辽画，有的服藥量太大∏�琢！�

    衛(wèi)生部在公告中指出阀恳，庫(kù)拉索蘆薈凝膠來(lái)源于庫(kù)拉索蘆薈葉片的可食用部位凝膠肉，是以庫(kù)拉索蘆薈葉片為原料坯公，經(jīng)瀝醌清洗韵披、去皮失臂、漂燙酷匹、殺菌等步驟制成的無(wú)色透明至乳白色凝膠，可用于各類食品权洼。

    “這樣明確規(guī)定庫(kù)拉索蘆薈凝膠的提取方法和過(guò)程硼琢，目的就是最大限度地去掉蒽醌類化合物。因?yàn)檫@類化合物溶于水献蛔，只要按規(guī)定的程序提取瞄邪，它在庫(kù)拉索蘆薈凝膠中的含量會(huì)減少≡是疲”張本剛說(shuō)简软。他特別提醒，大多數(shù)蘆薈品種只是觀賞植物述暂，不能食用痹升，也不能藥用。有些蘆薈被誤食后畦韭，可能中毒甚至危及生命疼蛾，比如，有毒的龍舌蘭艺配，它與蘆薈形態(tài)相似察郁。一旦誤食了龍舌蘭或其他觀賞蘆薈，出現(xiàn)惡心转唉、嘔吐皮钠、腹瀉稳捆、便血等中毒癥狀，必須到醫(yī)院治療麦轰。