羅森打算在中國市場反超7-11,這場日系便利店大戰(zhàn)怎么打崖技?2017/10/13 11:44:14 來源:聯(lián)商網(wǎng) 閱讀數(shù):
羅森的策略是逻住?“創(chuàng)新”一詞,越來越頻繁地在如今中國的實體零售業(yè)態(tài)改革迎献、升級中被提及瞎访,在過去短短半年的時間里,從無人便利店到無人販售機吁恍,跟風趕潮流者有之扒秸,摸索探路者亦有之。而說到便利店冀瓦,日系便利店里有兩家是大家頻頻提及伴奥、模仿、分析的樣本秘舅,一是7-11颂睛,另一個便是羅森,他們在新的形態(tài)猩烘、模式上车咕,也有著自己的嘗試與探索。 不過就中國市場而言内会,早于7-11進入中國市場的羅森淹郎,不管是從店面規(guī)模還是經(jīng)營情況的諸多表現(xiàn)上卻遠不如前者。而在中國本土便利店品牌爭相發(fā)力時虎内,羅森這一1996年便進入中國市場的日系便利店品牌也終于在近兩年加強了在這一市場的擴張動作燕汗。 資料顯示,羅森在上海有780家門店诅挖,重慶有145家門店枣惨,在大連有96家門店,北京地區(qū)有64家門店虚烂。其中邮敛,2016年里新增門店307家,預計2017年新增超過500家門店歉摧。 然而艇肴,擴張絕不僅僅是盡可能的多開店,如果不能保證每個門店的品質(zhì)叁温,多開店并不能帶來收益的增長以及品牌的強化再悼。關(guān)于羅森在中國市場的下一步核畴,日前羅森中國董事兼副總裁張晟在接受《聯(lián)商網(wǎng)》專訪時,也談及了頗多冲九,這里谤草,且對專訪內(nèi)容的要點進行一個摘編。 首先需要提及的是張晟執(zhí)掌羅森的一個非常著名的“自行車理論”莺奸,在他看來丑孩,品牌便利店的運營能力可以分為兩大類:前輪:網(wǎng)點拓展能力、維護能力灭贷、市場營銷能力温学、公關(guān)能力和供應(yīng)商的拓展能力; 后輪:商品的策劃能力甚疟、日常運營能力仗岖、內(nèi)部精細化管理能力、系統(tǒng)能力三钦;而這一理論才能在羅森的下一步計劃中得以踐行呢尼缨? “不管外界怎么看,我對羅森在中國2025年達到1萬家店非常有信心做堂。” 需要了解的一個事實是嚣惭,在2016年以前的很長一段時間里虽趋,羅森在中國基本是以每年10店的速度。到2016年底羅森在中國門店數(shù)量達到996家罕擒,現(xiàn)在是1200多家店俱猪。 張表示,到年底氧液,羅森門店數(shù)量將突破1400家跟媚,2018年底可以實現(xiàn)2000家店規(guī)模。按照年開店速度保持在500家店水平沧仿,2020年達到3000家店的規(guī)模不成問題箍秧。“這個開店預估僅僅只在現(xiàn)有區(qū)域馁筐,并沒把未來新拓展區(qū)域考慮在內(nèi)涂召。” 同時敏沉,張晟介紹稱果正,羅森每年都會聘請第三方公司做神秘顧客調(diào)查,該調(diào)查會針對羅森和競爭對手門店去一下全方位的透視盟迟。2014年神秘顧客調(diào)查只有49分秋泳。此時張晟剛剛提出新自行車理論潦闲,花大力氣夯實門店基礎(chǔ)和薄弱環(huán)節(jié)。經(jīng)過兩年調(diào)整迫皱,2016年神秘顧客得分到了81分歉闰,2017年上半年數(shù)據(jù)也接近80。羅森中國門店的經(jīng)營管理開始持續(xù)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定舍杜,甚至有幾家店還得了滿分新娜。 如何才能快速的開店呢? 現(xiàn)在羅森在中國的發(fā)展模式除自營外既绩,還有區(qū)域授權(quán)娶停、大加盟和類似超市發(fā)這樣的復數(shù)加盟。 張晟告訴《聯(lián)商網(wǎng)》殿腺,“在羅森供應(yīng)鏈能夠輻射到的區(qū)域肄慨,我們采取的是大加盟模式,而在羅森供應(yīng)鏈輻射不到的區(qū)域我們選擇區(qū)域授權(quán)或者復數(shù)加盟瓮窑,未來或許還有其他加盟模式寨铸。但是區(qū)域授權(quán)和復數(shù)加盟的鮮食供應(yīng)鏈必須按照我們的要求進行改造」扒” 未來羅森會通過區(qū)域授權(quán)在省會城市和計劃單列市拓展妖啸。張晟再三強調(diào),便利店有人均消費杠桿鸦贩,如果一個城市的人口不能支撐150-300家門店的時候高坚,企業(yè)很難實現(xiàn)盈利,進入城市必須要有足夠的消費需求垄怯。 基于這樣的標準要求水水,所以羅森在江浙滬的江陰、寧波迂卢、嘉興某弦、鎮(zhèn)江、蘇州而克、張家港等都是采用大加盟模式靶壮。張晟說這是羅森自有供應(yīng)鏈能夠輻射到的區(qū)域,另外長三角地區(qū)經(jīng)濟確實發(fā)達拍摇,非常適合便利店業(yè)態(tài)的發(fā)展亮钦。 隨著江陰二號倉的啟用,而三號倉也在籌建中充活。未來自建供應(yīng)鏈會繼續(xù)向南發(fā)展蜂莉。張晟告訴我們,現(xiàn)在杭州有110家羅森便利店混卵,其中20家直營店映穗,當發(fā)展到150家店時也要建立自己的配送中心窖张。 品控如何把關(guān)?張晟把羅森定義為小商圈制造型零售企業(yè)蚁滋。所謂羅森的小商圈是因為每三四百家店需要一個供應(yīng)鏈宿接,中國幅員遼闊,只有這樣才能保證商品的因地制宜泵李。而把羅森定義為制造型醇盏,是羅森的鮮食商品都是由自己生產(chǎn)和委托別人生產(chǎn)。羅森做好原材料和源頭控制虑夕,從來不使用半成品以防止不宜控制的情況發(fā)生秘乍。羅森擅長產(chǎn)品研發(fā)。張晟表示沼改,商品部門每周提案15-20個新品崖郎,其中NB(非自產(chǎn)商品)商品8-10個,自產(chǎn)商品8-10個经翻。然后大家做出評議写雾,這些提案的新品并不是全部都能通過評議關(guān),甚至有時候一周只有一兩個新品通過評議出現(xiàn)在門店竹砾。因地制宜 中國區(qū)域不一樣蓬抖,各地建筑結(jié)構(gòu)和消費習慣會有差異。羅森會根據(jù)實際情況作出這一調(diào)整吊违,在農(nóng)貿(mào)市場和標超比較弱的城市羅森也可以賣菜泳柴,關(guān)鍵還是取決于顧客的需求。 羅森的門店的標準和面積并無統(tǒng)一要求笋妥,張晟把這種門店面積的無固定設(shè)置稱作“身段軟”。據(jù)了解窄潭,在上海最小的羅森便利店只有22平米春宣。之所以不規(guī)定規(guī)定門店面積和標準,張晟認為還是考慮到中國各地現(xiàn)實情況嫉你,例如大連這樣的山地丘陵城市月帝,其建筑結(jié)構(gòu)都會有區(qū)別。張晟認為不在于門店面積大小幽污,關(guān)鍵還是在于商品和服務(wù)嚷辅。 當今天便利店已成為人們?nèi)粘I畹囊徊糠郑_森中國也會根據(jù)實際情況距误,調(diào)整三大類型店鋪:社區(qū)店簸搞、馬路街鋪、辦公樓發(fā)展策略准潭。 |